Donat Moochi
Bakalbeda.com - Donat mochi kini tengah menjadi tren di dunia kuliner! Paduan teksturnya yang kenyal dan cita rasa manis yang pas menjadikannya camilan yang digemari banyak orang.
Tidak hanya sebagai sajian untuk keluarga, donat mochi juga memiliki potensi besar sebagai peluang usaha yang menguntungkan.
Tekstur unik donat mochi berasal dari tepung beras ketan yang memberikan sensasi lembut dan sedikit kenyal di setiap gigitan.
Berbeda dengan donat biasa, donat mochi menawarkan pengalaman rasa yang lebih menarik, terutama dengan tambahan topping lezat seperti cokelat leleh atau taburan kacang.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkap donat mochi yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan!
Keunikan Donat Mochi
Donat mochi berbeda dengan donat biasa karena menggunakan tepung beras ketan sebagai bahan utamanya. Inilah yang membuat teksturnya lebih kenyal dan lembut. Selain itu, kombinasi cokelat leleh sebagai topping memberikan cita rasa yang semakin menggoda.
Resep Donat Mochi
Bahan:
- 250 g tepung beras ketan
- 50 g gula halus
- ¼ sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- ½ sdt ekstrak vanila
- 120 g susu cair
- 40 g mentega tawar, lelehkan
Biang:
- 50 g tepung beras ketan
- 50 g susu cair
Topping:
- 100 g dark cooking chocolate, cincang
- 100 g whipping cream
Cara Membuat Donat Mochi
1. Siapkan Biang
Campurkan tepung beras ketan dan susu dalam wadah tahan panas, aduk hingga rata. Kukus selama 5 menit, lalu angkat.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras ketan, gula halus, garam, baking powder, dan adonan biang. Aduk hingga merata.
3. Uleni Adonan
Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan susu cair, lalu uleni hingga adonan mulai kalis. Masukkan mentega leleh, lanjutkan menguleni hingga elastis dan tidak lengket.
4. Bentuk Donat
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola kecil. Susun tujuh bola kecil tersebut membentuk lingkaran di atas selembar baking paper.
5. Goreng Donat
Panaskan minyak dalam jumlah cukup dengan api kecil. Goreng donat hingga keemasan di kedua sisi, angkat, dan tiriskan.
6. Buat Topping Cokelat
Lelehkan dark cooking chocolate bersama whipping cream dengan teknik tim. Aduk sesekali hingga tercampur rata, lalu angkat dan biarkan sedikit dingin.
7. Celupkan Donat ke Topping
Celupkan salah satu sisi donat ke dalam lelehan cokelat, lalu diamkan hingga mengeras.
8. Sajikan Donat Mochi
Donat mochi siap disajikan! Bisa langsung dinikmati atau dijadikan peluang bisnis kekinian yang menguntungkan.
Tips Sukses Membuat Donat Mochi
- Pastikan tepung beras ketan yang digunakan berkualitas baik agar tekstur lebih lembut.
- Gunakan api kecil saat menggoreng agar donat matang merata tanpa gosong.
- Variasikan topping sesuai selera, seperti matcha, kacang, atau karamel.
Donat mochi tidak hanya lezat, tetapi juga dapat menjadi peluang usaha yang menarik. Dengan modal yang relatif kecil, kamu bisa mulai berjualan donat mochi dari rumah! Selamat mencoba dan semoga sukses!
Jangan lupa pantau terus endeus.tv untuk inspirasi resep masakan sehat, praktis, dan hemat setiap hari! 🍩✨
0Comments