Es Pisang Ijo (Foto: Freepik.com)
Bakalbeda.com - Bulan Ramadhan identik dengan tradisi berbuka puasa yang penuh berkah. Di berbagai daerah di Indonesia, setiap daerah memiliki takjil khasnya sendiri, termasuk di Kabupaten Sinjai, Sulawesi Selatan.
Sinjai menawarkan beragam takjil khas yang lezat dan unik, yang tentunya wajib dicoba saat bulan Ramadhan.
Sinjai adalah salah satu kabupaten di Sulawesi Selatan yang kaya akan budaya dan kuliner khas.
Dengan masyarakat yang mayoritas berasal dari suku Bugis dan Makassar, kuliner Sinjai sangat dipengaruhi oleh tradisi leluhur yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Takjil khas Sinjai biasanya berbahan dasar pisang, sagu, dan ketan, yang diolah dengan cara tradisional sehingga menghasilkan cita rasa yang autentik.
Takjil-takjil ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi bagi masyarakat setempat.
Berikut adalah tujuh takjil khas Sinjai yang patut Anda nikmati saat berbuka puasa.
1. Barongko
Barongko adalah kudapan khas Bugis yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, dicampur dengan telur, santan, dan gula, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Takjil ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang pas, sehingga sangat cocok sebagai hidangan berbuka puasa.
2. Cendol Sinjai
Cendol khas Sinjai memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan santan segar, gula aren, dan cendol yang kenyal.
Minuman segar ini sangat pas untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa.
3. Kapurung
Meskipun sering dijadikan makanan utama, kapurung juga kerap dijadikan takjil oleh masyarakat Sinjai.
Hidangan berbahan dasar sagu ini disajikan dengan kuah ikan atau ayam serta tambahan sayuran segar, memberikan rasa gurih yang unik.
4. Es Pisang Ijo
Takjil ini memang populer di Sulawesi Selatan, termasuk di Sinjai. Es pisang ijo terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan hijau berbahan dasar tepung beras, disajikan dengan sirup manis, santan, dan es serut yang menyegarkan.
5. Sokko Pulu Mandoti
Sokko Pulu Mandoti adalah ketan kuning khas Sinjai yang biasa disantap dengan lauk pauk atau gula merah.
Takjil ini memiliki rasa gurih yang khas, menjadikannya pilihan yang mengenyangkan untuk berbuka puasa.
6. Ongol-Ongol Sagu
Ongol-ongol sagu merupakan makanan manis yang terbuat dari tepung sagu, gula aren, dan kelapa parut. Teksturnya yang kenyal dengan rasa manis legit menjadikannya takjil favorit di Sinjai.
7. Bubur Tarreang
Bubur tarreang adalah bubur khas Sinjai yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan.
Teksturnya lembut dengan rasa manis yang menggugah selera, cocok untuk menu berbuka puasa yang ringan.
Itulah tujuh takjil khas Sinjai yang wajib dicoba saat bulan Ramadhan. Selain lezat, takjil-takjil ini juga memiliki nilai budaya yang tinggi dan menjadi bagian dari tradisi masyarakat setempat.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Sinjai atau ingin mencoba variasi takjil baru, jangan lewatkan kuliner khas ini!***
0Komentar